Pour ce roadtrip, nous avons traversé la frontière pour rejoindre le Grand-Duché de Luxembourg et explorer le Müllerthal, surnommé la “Petite Suisse”.
La région doit son surnom de “Petite Suisse” à son paysage vallonné, ses formations rocheuses spectaculaires, ses gorges étroites et ses forêts denses. Prévoyez donc de bonnes chaussures de marche, car ce roadtrip nous fera parfois quitter le bitume.
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Consultez l’itinéraire détaillé de notre roadtrip à travers la Petite Suisse.
Etape rando en Petite Suisse: le “Perekop”
Pour ce séjour découverte, nous avons élu domicile au Berdorfer Eck, un B&B situé à deux minutes à peine en voiture du célèbre “Perekop”, une impressionnante formation rocheuse. Le Perekop constitue une étape très prisée des randonneurs empruntant le Müllerthal Trail. Pour les moins sportifs, il est possible de se garer à proximité et d'emprunter un passage étroit et escarpé entre les rochers, doté d'escaliers et de rampes métalliques afin de gravir la crevasse en toute sécurité.
Le passage est sombre et frais, et le contraste entre la lumière tamisée et les murs en pierre brute rend l'expérience quasi mystérieuse. Une fois en haut, on est récompensé par une superbe vue sur la forêt environnante. Les passionnés de randonnée peuvent partir directement depuis le B&B et parcourir les 2,6 km de la Route 2 du Müllerthal Trail. Il est même possible de continuer à travers les magnifiques forêts jusqu'à Echternach. Mais comme nous sommes en roadtrip, c'est en voiture que nous rejoignons le cœur historique de la ville.
La procession d’Echternach
Plus ancienne ville du Luxembourg, Echternach est située au bord de la Sûre, rivière marquant la frontière avec l'Allemagne. Cette petite ville possède un centre médiéval charmant, doté de ruelles étroites, de places animées et de bâtiments baroques. Elle est célèbre pour sa procession dansante, organisée chaque année le mardi de Pentecôte. La procession d'Echternach est inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Située à la lisière du Müllerthal, Echternach est une étape très prisée des randonneurs et des amoureux de la nature.
Pommes et poires dans la Petite Suisse
Notre roadtrip nous entraîne ensuite sur une route à deux voies longeant la Sûre, ou Sauer en allemand. Sur le trajet vers le petit village de Born, notre prochaine étape, plusieurs ponts permettent de passer la frontière à notre guise.
Nous restons toutefois du côté luxembourgeois et, après environ 15 km, nous garons devant la ferme de Ramborn, seule cidrerie commerciale du pays. La fermentation des pommes et des poires est pratiquée dans la région depuis l'époque romaine, mais cette tradition s'est quelque peu étiolée au cours des cent dernières années. Grâce à Ramborn, les nombreux vergers et producteurs de fruits ont fait leur grand retour après avoir pratiquement disparu. Ne manquez pas de goûter leurs cidres ou leurs délicieux jus de fruits.
Châteaux et forteresses
Notre itinéraire serpente au milieu de paysages vallonnés en direction de Larochette. Nous traversons de petits villages qui ne comptent souvent que quelques rues. En chemin, les possibilités de pique-niquer ne manquent pas, d’autant que les restaurants se font rares sur notre trajet. Changement de décor à Larochette, où la place du marché regorge de cafés et restaurants qui nous tendent les bras. Autant dire que si vous avez un petit creux pendant votre roadtrip, la Place Bleech est l'endroit idéal pour immobiliser la voiture.
La petite ville est dominée par les ruines impressionnantes d'un château médiéval trônant sur la vallée. Les parties les plus anciennes remontent au 11e siècle et, bien que le complexe soit en grande partie en ruines, une aile du château, la Kriechinger Haus, a été restaurée et est ouverte au public. Ce château constitue le cœur historique et esthétique de la ville. Il est entouré de sentiers pédestres menant à des points de vue, des bois et des formations rocheuses.
Larochette est un excellent point de départ pour les randonneurs qui souhaitent découvrir les paysages pittoresques du Müllerthal. Une boucle très appréciée est le sentier Larochette Trail (L2), qui passe par le château, traverse des forêts denses et emprunte l'ancien chemin carrossable.
La dernière étape de cet itinéraire nous conduit aux Châteaux de Beaufort, un ensemble composé d'une forteresse médiévale et d'un château Renaissance du 17e siècle. Le château ne peut être visité que dans le cadre d'une visite guidée de la forteresse. Si le site est surtout célèbre pour son charme historique, il est également réputé pour sa liqueur locale, le Cassero. Cette liqueur de groseilles noires est produite sur place et peut être dégustée à la fin de la visite. Vous cherchez un cadeau original? Il est tout trouvé!
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Recette: le Gromperekichelcher
Texte et recette: Joris Luyten
Cette simple galette de pommes de terre au nom imprononçable fait figure de symbole de convivialité et d'amitié au Luxembourg. À chaque marché annuel ou de Noël, les familles et les amis se retrouvent autour d'une assiette de galettes pour discuter.
Le gromperekichelcher se prête parfaitement aux en-cas, aux déjeuners ou aux accompagnements. Il offre une multitude de déclinaisons culinaires, salées ou sucrées. Avec de la viande, du poisson ou nappé d'une cuillère de crème aigre à l'apéritif. Toutes aussi délicieuses les unes que les autres. Mais les Luxembourgeois servent traditionnellement ces galettes avec une compote de pommes maison.
Ingredients pour 4 personnes:
- 1 kg de pommes de terre fermes
- 3 oignons
- 2 échalotes
- 1 bouquet de persil
- 1 gousse d'ail
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre
- Poêle avec huile de cuisson (ou éventuellement friteuse)
Préparation:
Épluchez, râpez et lavez les pommes de terre. Séchez-les ensuite dans un torchon.
Hachez finement les échalotes, les oignons, la gousse d'ail et le persil.
Battez les œufs jusqu'à obtenir un mélange homogène, puis ajoutez la noix de muscade, le poivre et le sel.
Mettez tous les ingrédients coupés dans un grand saladier. Versez les œufs battus par-dessus. Ajoutez la farine à l'aide d'une spatule et mélangez bien.
Après avoir humidifié vos mains, formez de petites crêpes plates d'environ 8 cm de diamètre.
Versez une bonne quantité d'huile dans le fond de la poêle. Faites bien chauffer l'huile. Le grand secret pour obtenir des gromperekichelcher moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur est de les cuire en 2 ou 3 fois, en les laissant refroidir entre chaque cuisson.
Faites-les dorer et égouttez-les sur du papier absorbant. Servez immédiatement.
Explorez la Petite Suisse l’esprit tranquille
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