Info partenaire – L’Espagne est loin de se résumer au soleil, à la mer et à la plage. Derrière ses côtes bien connues se cache un pays aux multiples facettes: des déserts et volcans aux villages de montagne, en passant par des vignobles et monastères à découvrir en sillonnant d’anciens chemins de pèlerinage. Découvrez une Espagne qui mêle calme, nature et tradition: un pays qui se visite, qui se vit... et qui se savoure.
Côté nature (sauvage)
L’Espagne ne manque pas d’options pour ravir les amateurs de calme et de grand air. Ses vastes domaines naturels offrent de multiples possibilités pour séjourner dans des fermes, randonner dans des vallées volcaniques ou passer la nuit dans une grotte ou une cabane dans les arbres. Les paysages sont aussi variés qu’impressionnants, des forêts verdoyantes de Galice au désert aride de Tabernas. De nuit, il fait sombre mais le ciel est dégagé: idéal pour l’astrotourisme, avec des milliers d’étoiles au-dessus de la tête.
Si vous préférez l’option sportive, vous pouvez parcourir le sentier de Saint-Jacques de Compostelle à pied ou à vélo, en faisant halte dans de petites auberges pour dormir. Une journée consacrée à la faune est aussi une belle alternative: observez les ours, les aigles et d’autres animaux dans leur habitat naturel.
Et pour celles et ceux qui préfèrent la mer, les ateliers pour découvrir le quotidien des pêcheurs (en mer ou à pied) ne manquent pas. Ou que diriez-vous d’une journée passée à guetter des oiseaux et observer les baleines et dauphins dans l’Atlantique ou la Méditerranée? En Espagne, les amoureux de la nature et des animaux trouvent leur bonheur à coup sûr.
En route... loin de la plage
Un voyage en groupe ne doit pas forcément mener à la côte. L’Espagne regorge d’alternatives pour ceux qui veulent quelque chose de différent. Pourquoi ne pas prendre de la hauteur pour découvrir le pays? Un vol en montgolfière au-dessus de Tolède, Ségovie ou Gérone vous fait découvrir l’Espagne sous un angle nouveau, avec des aqueducs romains, tours médiévales et paysages volcaniques qui défilent sous vos yeux.
Si vous préférez rester sur la terre ferme, les Vías Verdes (d’anciennes voies ferrées transformées en itinéraires cyclables et de randonnée) sont une excellente alternative. Elles cumulent plus de 3500 kilomètres, avec notamment l’itinéraire Ojos Negros entre Teruel et Valence, la voie de l’huile d’olive en Andalousie ou l’itinéraire Sierra à Cadix et Séville.
Après une telle journée riche en découvertes, rien de mieux que de loger dans un environnement rural: une masia en pierre en Catalogne, une maison troglodyte à Grenade ou une cabane nichée dans les arbres dans les Asturies. Vous y respirez l’air frais des montagnes, vous vous réchauffez au soleil dans la cour et vous goûtez à la simplicité de la campagne.
Des sentiers riches en récits
Il y a mille façons de découvrir l’Espagne. Vous pouvez bien sûr suivre le chemin de Saint-Jacques, mais de nombreux autres itinéraires combinent aussi richesse historique et paysages impressionnants. La Vía de la Plata (route de l’argent) relie Séville à Gijón en suivant d’anciennes voies commerciales romaines. Le chemin de la langue castillane vous emmène quant à lui à la découverte des lieux qui ont joué un rôle dans la naissance de l’espagnol. Vous pouvez aussi choisir de suivre (littéralement) la route de l’empereur Charles Quint en revivant son voyage jusqu’à sa dernière demeure.
D’autres itinéraires à thème vous rapprochent du quotidien tel qu’il se vit en Espagne: la tour monumentale des trois cultures à Tolède, la route du silence à moto à travers l’Aragon – au carrefour entre aventure et gastronomie – ou encore la célèbre route des villages blancs de Cadix, avec des arrêts à Ronda et Grazalema. Que vous aimiez la culture, la nature ou la gastronomie, tous les chemins vous mènent vers de nouveaux récits et des panoramas surprenants.
Saveurs d’Espagne
En Espagne, gastronomie et voyage vont de pair. On cuisine partout avec fierté, en prenant le temps et dans le respect des traditions. Un tel voyage culinaire vous emmène visiter des moulins à huile d’olive, déguster du vin dans des bodegas ou participer à des cours de cuisine pour apprendre à mitonner la paella ou le salmorejo. Vous pourrez aussi découvrir comment est fabriqué le célèbre jambon ibérique, ou même apprendre l’art de sa découpe.
De nombreux voyageurs ajoutent un volet gastronomique à leur séjour: hôtels ruraux avec leur propre cuisine, fermes viticoles où l’on dîne entre les barriques, ou formules alliant bien-être et saveurs. Et une escapade pour déguster des tapas est évidemment un incontournable. Dans des villes comme Séville, Grenade ou Saint-Sébastien, vous passez d’un bar à l’autre pour savourer les spécialités propres à chacun.
En bref, l’Espagne ne se résume pas en un slogan. Derrière ses plages très fréquentées se cache un pays qui allie nature, calme, hospitalité et saveurs. Que ce soit pour marcher, rouler à vélo, cuisiner ou découvrir de nouvelles saveurs, l’Espagne autrement commence dès que vous sortez des sentiers battus.
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