We steken de grens over in het Groothertogdom Luxemburg en verkennen het Müllerthal, ook wel ‘Klein Zwitserland’ genoemd.
De bijnaam ‘Klein Zwitserland’ dankt de streek aan zijn heuvelachtige landschap, spectaculaire rotsformaties, smalle kloven en dichte bossen. Neem dus zeker je wandelschoenen mee, want tijdens deze roadtrip gaan we hier en daar van het asfalt af.
Op onze website vind je nog andere ideeën voor uitstapjes net over de grens.
Check de gedetailleerde routebeschrijving van deze roadtrip door Klein Zwitserland.
De Perekop
Onze uitvalsbasis voor deze verkenningstocht is Berdorfer Eck, een B&B op nauwelijks twee minuten rijden van de befaamde ‘Perekop’. Deze Perekop is een indrukwekkende rotsformatie en een populaire stop voor wandelaars op de Müllerthal Trail. Wie het niet voor lange wandelingen heeft, kan hier z’n auto parkeren en vervolgens via een smalle, steile doorgang tussen de rotsen – met trappen en metalen leuningen voor de veiligheid – als het ware door de bergwand heen klimmen.
De doorgang is donker en koel, en het contrast tussen het gefilterde daglicht en de ruwe steenwanden maakt het een haast mysterieuze ervaring. Eenmaal boven word je beloond met een mooi uitzicht over het omringende boslandschap. Voor de wandelfanaten: vanaf de B&B is het amper 2,6 km wandelen via Route 2 van de Müllerthal Trail. Je kan overigens door de prachtige bossen verder wandelen tot in Echternach. Maar vermits we op roadtrip zijn, nemen we de auto tot in het historische hart van deze stad.
De processie van Echternach
Echternach, de oudste stad van Luxemburg, ligt aan de Sûre, de rivier die de grens vormt met Duitsland. Het stadje heeft een charmant middeleeuws centrum met smalle straatjes, gezellige pleinen en barokke gebouwen. Het staat bekend om zijn springprocessie die elk jaar op pinksterdinsdag georganiseerd wordt. De processie van Echternach staat trouwens op de Unesco-lijst van immaterieel erfgoed. Echternach ligt aan de rand van Klein Zwitserland, en dat maakt het een populaire uitvalsbasis voor wandelaars en natuurliefhebbers.
Appelen en peren
Onze roadtrip door Klein Zwitserland brengt ons vervolgens naar een tweebaansweg langs de Sûre, of de Sauer in het Duits. Onderweg naar het dorpje Born, onze volgende halte, zijn er bruggen die het mogelijk maken om naar believen over de grens te wippen.
Wij blijven echter aan de Luxemburgse kant en parkeren onze auto na een rit van zo’n 15 km bij Ramborn, de enige commerciële cidermaker die het land rijk is. In de regio worden appelen en peren al sinds de Romeinen gefermenteerd, maar die traditie is de laatste 100 jaar wat in verval geraakt. Met de komst van Ramborn zijn de vele boomgaarden – en fruitboeren – weer helemaal terug van bijna weggeweest. Ga eens proeven van hun ciders of van hun heerlijke fruitsappen.
Kastelen en burchten
Door glooiende landschappen slingert onze route verder richting Larochette. We doorkruisen kleine dorpjes, vaak niet meer dan een paar straten groot. Onderweg zijn er mogelijkheden om te picknicken, want veel horeca valt er tijdens onze rit door Klein Zwitserland niet te bespeuren. In Larochette verandert de situatie: op het marktplein lachen de restaurantjes en cafés ons toe. Kortom, als je tijdens deze roadtrip iets wil eten, dan is de Place Bleech de uitgelezen plek om de auto even aan de kant te zetten.
Het stadje wordt gedomineerd door een indrukwekkende middeleeuwse burchtruïne die hoog boven het dal uittorent. De oudste delen van deze burcht dateren uit de 11de eeuw, en hoewel het complex grotendeels een ruïne is, is één vleugel – het Kriechinger Huis – gerestaureerd en toegankelijk voor bezoekers. Het kasteel vormt het historische en visuele hart van de stad en is omgeven door wandelpaden die leiden naar uitzichtpunten, bossen en rotsformaties.
Wie van wandelen houdt, vindt in Larochette een uitstekend vertrekpunt voor routes door het schilderachtige landschap van het Müllerthal. Een bekende lus is de Larochette Trail (L2), die het kasteel aandoet en je door dichte bossen en over zandstenen paden voert.
Onze laatste halte op dit traject door Klein Zwitserland brengt ons naar de Kastelen van Beaufort, een combinatie van een middeleeuwse burcht en een renaissancekasteel uit de 17de eeuw. Het kasteel kan enkel bezocht worden via een rondleiding in de burcht. Beaufort is niet alleen bekend om zijn historische charme, maar ook om de lokale likeur Cassero. Deze zwartebessenlikeur wordt in de burcht geproduceerd en je kan hem na afloop van je bezoek ter plaatse degusteren. Op zoek naar een origineel geschenk? Zoek niet verder.
Meer weten over Luxemburg? Lees je in op de website van Visit Luxembourg.
Recept: gromperekichelcher
Tekst en recept: Joris Luyten
Dit eenvoudig maar onuitspreekbaar aardappelreceptje staat in Luxemburg bekend als een hapklaar symbool van vriendschap en gezelligheid. Op elke jaar- en kerstmarkt zie je families en vrienden keuvelen met een bord aardappelpannenkoekjes in de hand.
Met gromperekichelcher, perfect als snack, lunch of bijgerecht, kan je culinair alle kanten op. Hartig of zoet. Bij vlees, vis of met een laagje zure room erop als apero. Allemaal even lekker. Maar de Luxemburgers zelf, die serveren er traditioneel steevast een homemade appelcompote bij.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kg stevige aardappelen
- 3 uien
- 2 sjalotten
- 1 bosje peterselie
- 1 teentje look
- 4 eieren
- 2 el bloem
- 1 snuifje muskaatnoot
- Peper en zout
- Koekenpan met bakolie (of eventueel friteuse)
Bereiding:
Schil, rasp en was de aardappelen. Droog ze daarna in een keukenhanddoek.
Hak de sjalotten, uien, het teentje look en de peterselie fijn.
Klop de eieren homogeen los en voeg muskaatnoot, peper en zout toe.
Doe alle gesneden ingrediënten in een grote mengkom. Overgiet met de opgeklopte eieren. Spatel de bloem erover en meng goed.
Maak je handen nat en vorm kleine platte pannenkoekjes van ongeveer 8 cm diameter.
Vul de bodem van de koekenpan ruim met olie. Laat de olie flink heet worden. Het grote geheim om gromperekichelcher met een fluweelzacht interieur en een crispy omhulsel te krijgen, is een onderbroken bakproces in 2 à 3 fases met telkens het afkoelen van de gromperekichelcher.
Bak ze goudbruin en laat even uitlekken op keukenpapier. Serveer dan meteen.
Vertrek met een gerust hart naar Klein Zwitserland
Een probleem onderweg naar je bestemming? Onze wegenwachters helpen je dag en nacht. Ontdek de pechbijstandsformule die het best beantwoordt aan je behoeften.
