Onze vorige aflevering van ‘weekend weg’ speelde zich af in Noord-Frankrijk. Deze keer steken we de grens over naar Duitsland. We gaan in de Eifel op zoek naar een paar mooie plekjes en starten in het schilderachtige Monschau.
Op onze website vind je nog andere ideeën voor uitstapjes net over de grens.
Check de gedetailleerde routebeschrijving van deze roadtrip in de Eifel.
Herzlich Willkommen
Deze roadtrip start letterlijk nét over de grens in Duitsland. Nog voor onze smartphone een Duits gsm-netwerk vindt, heet de gemeente Monschau ons al ‘Herzlich Willkommen’. Een paar haarspeldbochten later rijden we het historische stadje aan de Rur binnen. Waar de stadsbussen rechtsomkeer maken, rijden wij de krappe parking op. Vanaf hier gaat het te voet verder, want dat is de verstandigste manier om alle facetten van Monschau te ontdekken.
Het is nog vroeg op het jaar als we het stadje bezoeken, maar toch trotseren heel wat toeristen het vriesweer. Met een sjaal, een dekentje en wat hulp van een dapper zonnetje lukt het nog nét om op een terrasje te gaan zitten en het idyllische kader te bewonderen. Vermits we de nacht in het hart van Monschau doorbrengen en de auto pas een dag later weer nodig hebben, steken we van wal met een lokale slogan: Bitte ein Bit. Meer heeft de ober van dienst niet nodig om ons het gerstenat van de streek aan te reiken, de in Duitsland wereldberoemde Bitburger. Einen großen, om helemaal in de sfeer te komen.
Het stadje ontdekken doe je op eigen tempo. Idealiter te voet, maar wel met goede wandelschoenen. Monschau staat bekend om zijn kleurrijke vakwerkhuizen, zijn smalle en soms steile straatjes en de Rur die zich ruisend een weg door het centrum baant. Hoog boven de stad torent de ruïne van de 13de-eeuwse burcht van Monschau vanwaar je na een stevige klim een prachtig uitzicht hebt op het gewoel beneden. Monschau is de perfecte uitvalsbasis voor wie wil gaan wandelen in het omliggende Nationaal Park Eifel.
Langs het stuwmeer
Volgende etappe in deze roadtrip: de Rursee, een plek in de Eifel die het ganse jaar door fotogeniek is. Voor wie wil wandelen, fietsen, zwemmen en waterporten, is dit stuwmeer een populaire bestemming, althans tijdens de warmere seizoenen. Zoals de naam suggereert, wordt het stuwmeer gevoed door de Rur. De Rursee is overigens een van grootste stuwmeren van Duitsland.
Onze tocht gaat verder langs het stuwmeer richting Vogelsang IP (Internationaler Platz), een historische plek. Het werd oorspronkelijk gebouwd als een NS-Ordensburg, een elite-trainingscentrum voor toekomstige nazileiders. Veel nazisymboliek is verwijderd, maar de sporen van de oorspronkelijke architectuur zijn heus niet overal uitgewist. Na de Tweede Wereldoorlog werd het complex gebruikt door het Belgische leger en later werd het omgevormd tot een bezoekerscentrum en vredesmonument. Het is een indrukwekkende plek die aanzet tot bezinning.
Van Vogelsang gaat het via mooie vergezichten over de Eifel naar Bad Münstereifel, een historisch stadje waarvan de oude vakwerkhuizen ingepalmd zijn door boetiekjes. Meer nog, het historische hart is integraal omgebouwd tot een outlet, maar dan met behoud van de oorspronkelijke architectuur. Hedendaags shoppen in een authentiek kader, Bad Münstereifel is de perfecte tussenstop voor wie niet graag met lege handen huiswaarts keert.
De Groene Hel
Volgende stop is het legendarische racecircuit in Nürburg: de Nürburgring. Veel mensen zullen zich de zware crash van Niki Lauda in 1976 nog herinneren en het feit dat er nadien geen Formule 1-races meer georganiseerd werden op het oorspronkelijke circuit. Het circuit telde destijds meer dan 170 bochten en werd ‘De Groene Hel’ genoemd. Na het incident met Lauda werd beslist om een veiliger circuit te bouwen, naast het oude. Fans van snelle wagens en motoren kunnen dit circuit trouwens zelf uitproberen. De huidige ‘groene hel’ (circa 20,8 km) telt slechts 73 bochten, of 90 als je er het gelinkte moderne Grand Prix-circuit (5,1 km) bijtelt. Voor alle informatie en reservaties kan je terecht op de officiële website.
Na ons bezoek aan het circuit keren we terug naar de middeleeuwen. Stel je gps in op Blankenheim, en je komt terecht in de kleinst mogelijke versie van ons eigen Brugge. Uniek in dit plaatsje is dat de lokale rivier, de Ahr, ontspringt in de kelder van een vakwerkhuis. Trek opnieuw je wandelschoenen aan en toog via de smalle straatjes bergopwaarts naar Burg Blankenheim. Authentieker dan dit dorpje wordt de Eifel niet. Geniet ervan.
Meer inspiratie nodig? Op onze website vind je nog andere ideeën voor uitstapjes net over de grens.
Belangrijke info
Hoewel je voor deze roadtrip door de Eifel niet door Umweltzones (lage-emissiezones) hoeft te rijden, is het tijdig aanschaffen een vignet verstandig. Aken, dat wél in een Umweltzone ligt, bevindt zich op nauwelijks 30 km van Monschau. Kortom, wie van de gelegenheid gebruik wil maken om via (de binnenstad van) Aken weer huiswaarts te rijden, is bij deze gewaarschuwd.
Recept: Sauerbraten nach Eifeler Art
Sauerbraten is wellicht één van de populairste Duitse vleesgerechten. In de Eifel claimen ze het zelfs als historisch culinair erfgoed. Volgens een legende zou niet minder dan Julius Caesar de bedenker zijn van dit zuurgebraad. Hij liet over de Alpen amfora’s met in wijn gemarineerd vlees aanslepen naar zijn nieuw veroverde Gallische gebieden. Het verrassend importgerecht zou de bewoners van Colonia, het huidige Keulen, geïnspireerd hebben voor de Sauerbraten. Dit aantrekkelijke verhaaltje moet je wel met een flinke korrel zout nemen. Julius Caesar was immers al vermoord in 44 v.Chr., terwijl Keulen pas nadien, in 50 n.Chr., werd gesticht door keizer Claudius.
Traditioneel werd als basis paardenvlees gebruikt. Nu is dat voornamelijk rundsvlees, maar ook kalf, lam, schaap en varken blijven uitstekende alternatieven.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kilo rundvlees braadstuk
- 500 ml droge rode wijn
- 250 ml rode wijnazijn
- 2 stuks uien
- 2 stuks wortelen
- 1 stok selder
- 2 stuks laurierblaadjes
- 2 takjes rozemarijn
- 5 stuks jeneverbessen
- 10 stuks peperkorrels
- 2 eetlepels Luikse perensiroop
- zout en peper
- 25 g boter
- 2 eetlepels maïzena
- 500 ml runderbouillon
- 2 eetlepels vers gehakte peterselie
Bereiding:
Maak eerst de vleesmarinade. Snijd daarvoor de uien, wortelen en de selder in stukjes en voeg deze samen met de wijn en de wijnazijn toe aan een pan. Kneus de jeneverbessen. En voeg ze met de laurierblaadjes, peperkorrels en de rozemarijn toe. Breng de marinade aan de kook en laat vervolgens volledig afkoelen. Doe het rundvlees in een grote kom en giet er de marinade over. Laat tussen de 24 en 48 uur in de koelkast marineren. Keer het vlees af en toe eens om. Haal het dan uit de marinade en dep droog. Bewaar de marinade.
Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees aan alle kanten tot het een goudbruin korstje heeft.
Breng de marinade terug aan de kook. Voeg het vlees toe en giet de runderbouillon erbij. Zet een deksel op de pan. Laat het op laag vuur (ca. 160 °C) zo’n 2 ½ uur zachtjes sudderen.
Haal het vlees na het braden uit de pan. Verwarm de oven voor op 80°C. Leg het vlees in een schaal, dek af met aluminiumfolie en laat rusten in de oven
Giet de jus door een zeef. Kook wat in en voeg naar smaak de siroop toe. Meng de maïzena met een beetje water en voeg dit toe om de saus dikker te maken.
Snijd het vlees, overgiet met de saus en garneer met de vers gehakte peterselie.
Vertrek met een gerust hart naar de Eifel
Een probleem onderweg naar je bestemming? Onze wegenwachters helpen je dag en nacht. Ontdek de pechbijstandsformule die het best beantwoordt aan je behoeften.
